content top

oseng-oseng mercon

Diposting oleh hari yang indah komentar (0)

Oseng-oseng Mercon

Published by mlandhing at 11:51 am under Ayam-Daging-Seafood
Walah, namanya memang sensasional, oseng-oseng mercon. Mercon itu petasan. Identik dengan meledak dan panas. Nah, mungkin karena oseng-oseng mercon ini HOT banget, super pedas, hingga kalau dimakan lidah kebakar dan bikin gebres-gebres, makanya dinamai oseng-oseng mercon.
Dulu sekali yang jual oseng-oseng mercon di Jogja itu hanya di bibir jalan Purwodiningratan. Sekarang sih rasanya sudah banyak yang jual. Mau bikin sendiri?
BAHAN:
500 gr tetelan daging sapi
2 lbr daun salam
3 sdm minyak goreng
BUMBU:
250 gr cabai rawit merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
bumbu penyedap bila suka
CARA MEMBUAT:


  • Rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Tiriskan. Iris kecil-kecil. Sisihkan.

  • Siapkan bumbu di dalam wajan, beri 1/2 gelas air. Ungkep hingga air menyusut. Haluskan.

  • Tumis bumbu yang telah halus, tambahkan daun salam, aduk. Masukkan tetelan daging sapi. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.

  • Sajikan.

    • TIPS & TRIK:
  • Tetelan daging sapi bisa diganti kikil atau kulit sapi.

  • Siapkan teh panas untuk menggelontor lidah setiap makan oseng-oseng ini ya.....



    • ttp://dhapurmlandhing.dagdigdug.com/?p=84&akst_action=share-this

    content top